Pavlova

Jeżeli ktoś nie robił jeszcze Pavlovej - nie ma co zwlekać! Super deser - najlepszy z truskawkami, jagodami, borówkami. POLECAM.

Składniki:
- 5 białek
- 1,5 szklanki cukru pudru
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej lub budyniu śmietankowego (proszku)
- szczypta soli lub sody
- łyżeczka soku z cytryny
- 300 ml śmietany kremówki polecam mlekovite
- 1 łyża cukru pudru do śmietany (niekoniecznie) - owoce ulubione truskawki, maliny, jagody, borówki....


Ubijamy białka na sztywno ze szczyptą soli lub sody. Dodajemy powoli po 1 łyżce cukru cały czas miksując. Na koniec dodajemy mąkę ziemniaczaną lub budyń i sok z cytryny.

Na blachę kładziemy folię aluminiową błyszczącą stroną do dołu, na folię kładziemy papier do pieczenia. Rozkładamy bezę na papierze tworząc okrąg o średnicy ok 22 cm. Nagrzewamy piekarnik do 150 stopni, wkładamy bezę do piekarnika. Zmniejszamy temperaturę do 110 stopni. Pieczemy ok 70 minut. Śmietanę ubijamy na sztywno (ewentualnie dodajemy na koniec ubijania 1 płaską łyżkę cukru pudru).

Wykładamy na ostudzoną bezę bitą śmietanę i owoce. Można zgnieść lekko bezę na srdoku żeby powstało wgłębienie, które wypełniamy śmietaną i owocami. Przechowujemy w lodówce najlepsze po 2 godzinach ( na 2 dzień też była super) Coś pysznego !!
POLECAM

Pleśniak

Świetne ciasto dla wszytkich, którzy nie mogą doczekać się samków lata. Postanowiłam przywołać wiosne. Polecam

Składniki:

- 20 dag masła
- 0,5 szklanki cukru
- 2 łyżi cukru
- 5 jajek (niedużych)
- 3 szklanki mąki
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 2 łyżki kakao
- słoik dżemu z czarnej porzeczki ( w sezonie polecam świeże owoce)



Mieszamy mąke z proszkiem do pieczenia,zimne masło siekamy z mąką, 2 łyżkami cukru, szczyptą soli i 4 zółtkami.Zagnieść ciasto.
Podzielic ciasto na 3 części do jednej dodać kakao, włożyć 3 części do lodówki. Ubić białka na sztywno pod koniec ubiajania stopniowa dodawać cukier.

Blaszkę o wymiarach 25cmX30cm wyłożyć papierem do pieczenia, jasne ciasto zetrzeć na tarce z grubymi oczkami, na nie położyć dżem, zetrzeć ciemne ciasto, następnie białka. Na koniec zetrzeć jasne ciasto.

Piec w 180 stopniach przez ok 50 min, jeśli będzie się zbyt szybko rumieniło na wierzchyu można przykryć folią aluminiową lub papierem do pieczenia.

Smacznego.