Tort księżniczki

Z okazji 5 urodzin Uli WSZYSTKIEGO NAJLEPSZEGO !!!!

Lebkuchen - miękkie pierniczki.

Ja Magdalena, miłośniczka pierników i pierniczków, uroczyście oświadczam, że to najlepsze pierniczki jakie jadłam w życiu! LEBKUCHEN tradycyjne niemiecki aromatyczne ciasteczka, mięciutkie w środku. Polecam gorąco!!!

Znalezione u Dorotus76 z malymi modyfikacjami
Składniki na ok 30 sztuk:

- 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
- 85 g zmielonych migdałów lub orzechów laskowych (ja dodalam orzechy)
- 3 łyżeczki przyprawy korzennej do piernika
- 1 łyżeczka zmielonego cynamonu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżka śmietany kwaśniej (w przepisie nie bylo ja dodalam)
- 200 ml płynnego miodu
- 85 g masła
- pół szklanki drobno posiekanej kandyzowanej skórki pomarańczowej i skórka otarta z 2 mniejszych cytryn

Masło podgrzać z miodem. Suche składniki wymieszać ze sobą. Połączyć jeszcze ciepłą masę miodowo maślaną z suchymi składnikami, dodać śmietanę. Proponuję do mieszania użyć blendera. Masa jest dosyć klejąca, odstawiamy ją do wystudzenia, trochę zgęstnieje. Rękoma zwilżonymi w wodzie formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego układamy w sporych odstępach od siebie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Mokrą łyżką spłaszczamy kulki nadając im płaski okrągły kształt. Pieczemy w 180 stopniach 15 minut. Nie należy zbyt przekraczać tego czasu. Po upieczeniu zostawiamy je na blaszce na ok 2 minuty do lekkiego ostudzenia ( są bardzo miękkie czekamy, aż lekko stwardnieją) następnie studzimy na kratce.
Cukier puder rozcieramy z odrobina wrzątku, lukrujemy nasze pierniczki.
Powierzchnia lebkuchen robi się twardsza, po lukrowaniu znowu są mięciutkie pyszne i gotowe do zjedzenia!!

Jabłkowe sakiewki

Święta zbliżają się wielkimi krokami. Przedstawiam szybki smaczny i pachnący deser, w sam raz na drugi dzień Świąt, kiedy chcemy zrobić coś szybkiego.

- ciasto francuskie
- jabłko
- miód
- rodzynki
- cynamon


Z większej częsci ciasta francuskiego wycinamy kwadraty,układamy na nich kawałki jabłka, następnie kładziemy odrobinę miodu i posypujemy cynamonem. Z pozostałej częsci ciasta francuskiego wycinamy cienkie paseczki i przekładamy nimi ciasteczka. Smarujemy sakiewki jajkiem, pieczemy w 180 stopniach ok 15-20 minut. Smacznego

Prażona cebulka

Robimy hot-doga! Podstawą jest nie parówka, nie bułeczka tylko PRAŻONA CEBULKA!! Niestety nie miałam w domu gotowej cebulki i postanowiłam pierwszy raz zrobić ją sama. Bingo! Już nigdy więcej nie kupię gotowej.POLECAM

Składniki:

- 2 cebulki
- 2-3 łyżki mąki pszennej
- olej słonecznikowy

Szatkujemy cebulkę, posypujemy mąką i mieszamy tak żeby dokładnie się nią pokryła. Na patelnię wlewamy tyle oleju, żeby cebulka swobodnie pływała. Smażymy na rozgrzanym oleju na sredniej mocy, mieszamy i pilnujemy, żeby się nie przypaliła. Powinna mieć złoty kolor, spalona ma smak gorzki. Wyjmujemy na ręcznik papierowy, jeszcze ciepłą można lekko posolić.

Nawiedzone ciasto marchewkowe

Wesołego Halloween
4 jaja
200 g cukru
180 ml oleju roślinnego
3 szklanki nie ubitej drobno startej marchewki
50 g posiekanych orzechów włoskich
80 g wiórków kokosowych
380 g mąki
po 1 łyżeczce: cynamonu, sody
szczypta soli
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia

POLEWA:
4 łyżki cukru
2 łyżki śmietany
3 łyżki kakao
6 dkg masła
1 łyżeczka żelatyny


Mąke wymieszać z proszkiem, cynamonem i sodą. Ubić piane,stopniowo dać cukier i miksować, powoli dodać żółtka,kolejno olej i stopniowo mąke. Na koniec wmieszać wiórki,marchewkę i orzechy. To jest przepis na niedużą keksówkę ok 23 cm/10cm. Piec w 160 stopniach 60 minut. POLEWA Żelatynę zalać niewielką ilością zimnej wody. Resztę składników podgrzać do rozpuszczenia i połączenia. Podgrzać lekko żelatynę delikatnie do rozpuszczenia. Wymieszać dobrze razem z masą smacznego:) Do udekorowania ciasta potrzebujemy dodatkowo bezy z tego przepisu http://panitorcikowa.blogspot.com/search/label/Bezy Oczy malujemy wykalaczką zanurzając ją w rozpuszczonej czekoladzie.