Bułki do hamburgerów

Uwielbiam hamburgery zrobione w domu, oczywiscie ze świeżo zmielonego mięsa, świeżymi warzywami, uprażoną własnoręcznie cebulką :) Nic tak skutecznie nie zepsuje tej popularnej kanapki jak zaparzona bułka kupiona w sklepie zapakowana w foliowy worek z datą ważności w nieskończoność. Dlatego od dłuższego czasu sama robię bułki są idealne i bez wyrzutów sumienia serwuje dziecku hamburgera:)Polecam równiez jako pieczywo do zwyczajnych kanapek.

Znalezione u Dorotus76

Składniki na 8 dużych bułeczek:
•3/4 szklanki ciepłej wody
•1/3 szklanki mleka w proszku
•2 łyżki masła, roztopionego i ostudzonego
•1,5 łyżki cukru
•3/4 łyżeczki soli
•1 łyżeczka drożdży instant (4 g) lub 8 g drożdży świeżych
•1 jajko
•2,5 szklanki mąki pszennej( nie więcej lepiejłyżkę mniej)

oraz

•1 żółtko
•1 łyżka mleka
•sezam do posypania


Zrobić z drożdzy, wody, 2 łyżek mąki i 1 łyżki cukru zaczyn, jak drożdże zaczną pracować dodać połowę mąki, mleko, jajko, masło cukier wyrobić. Następnie dodajemy resztę mąki, wyrabiamy do momentu, aż ciasto będzie elastyczne i miękkie nie powinno sie lepić, nie należy podsypywać zbyt dużo mąki. Przełożyć do miski , przykryć ściereczką zostawić do wyrośnięcia na ok 1 godzinę po tym czasie należy uformować ok 8 kulek spłaszczyć dłonią. Pozostawiamy na blasze do wyrośnięcia na ok 45 minut. Wyrośnięte smarujemy żółtkiem wymieszanym z mlekiem, posypujemy sezamem.

Pieczemy 12-15 minut w twmp 180 - 200 stopni

Usta, walentynkowa dekoracja z masy cukrowej

Może trochę przynudzam, ale chcę się podzielić moimi "wyrobami" :)

Lew dekoracja z masy cukrowej

Zapraszam do La Vanille na ul. Kruczą 16/22 w Warszawie na pyszne cupcakes ! Można zamówić również z moją dekoracją :)

wysokosc ok 4 cm.

Chałwa

Ktoś może pomyśleć: "po co robić chałwę jak można iśc do sklepu i kupić kawalek za 2,50". Przeczytajcie co w składzie ma chałwa "sklepowa", chałwa własnej prodykcji ma tylko 2 zdrowe składniki SEZAM I MIÓD! Miodu nie trzeba zachwalać natomiast:

"SEZAM - główny składnik wielu smakołyków - jest rośliną bogatą w witaminy rozpuszczalne w tłuszczach oraz niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT), tak istotne w okresie rozwoju i dojrzewania człowieka, a ponadto lecytynę wpływającą pozytywnie na sprawność umysłową. Warte uwagi jest też białko zawarte w drobnych, złotych ziarenkach. Jego wartość odżywcza jest porównywalna do wartości białka jaja kurzego. Ziarna sezamowe są niezwykle cennym źródłem protein, witamin A, E, witamin z grupy B, magnezu, potasu, wapnia, żelaza, cynku i fosforu. Wysoka zawartość aminokwasów sprawia, że sezam jest bardzo łatwo przyswajalny przez organizm. Przede wszystkim jednak sezam zawiera nisko cholesterolowe tłuszcze z grupy omega 3 i unikatowe substancje takie - sesamol i sesamolina, które są najlepszymi znanymi naturalnymi przeciwutleniaczami, spowalniającymi w organizmie procesy starzenia" cytat z artykułu Gazety lubuskiej

Szkoda tylko że jest wysokokaloryczna :)

Składniki:
- 200 gram ziaren sezamu
- około 3 łyżki miodu


Prażymy sezam na suchej patelni uważając żeby sie nie przypalił bo chałwa będzie bardzo gorzka. Przesypujemy ziarna do wąskiego naczynia i blenderem mielimy ziarenka tak długo, aż usyzkamy pastę, którą można zbic w kulkę. Sezam może na początku miksowania wyskakiwać z pojemnika, ja owijam naczynie ściereczką. Można też mielic w młynku do kawy. Dodajmy miód, mieszamy formujemy kulki, kostki, prostokaty, schładzamy w lodówce i gotowe. Sama pasta jest gorzka po dodaniu miodu nabiera idealnego smaku. POLECAM

Tort naleśnikowy ze szpinakiem i kurczakiem

Nie wiem dlaczego jeszcze tego tu nie zamiesciłam. Bardzo często robię go na obiad i wszyscy sa zachwyceni. Połączenie nalesników ze szpinakiem i kurczakiem.....nie trzeba zachwalać:) POLECAM

- nalesniki ze szczyptą gałki muszkatołowej, 5 sztuk
- piers z kurczaka, 1 sztuka
- fasolka z kukurydza po meksykańsku bonduelle, 1 puszka
- szpinak swieży lub mrożony, 1 opakowanie
- jajko na twardo
- feta
- czosnek sol pieprz
- ser zolty
- natka lub kolędra


1. Piers kurczaka kroimy w dosyc drobną kostkę przyprawiamy ulubionymi ziolami lub tylko pieprzem i solą ja osobiscie preferuje ziola prowansalskie i smażymy. Po usmażeniu wrzucamy zawartość puszki bonduelle "fasolka czerwona z kukurydza po meksykansku". Jesli nie uda nam się kupić takiej puszki , można dodać czerwona fasolę z puszki oraz ulubiony sos jak do spaghetti czy lasagne.

2. Robimy szpinak wg wlasnych upodobań. U mnie z zasmażką ze smalcu i mąki szczyptą soli, pieprzu, czosnku plus jajko na twardo w kostkę. Na koncu wrzucam pokrojoną w kostke fetę i mieszam delikatnie, żeby zostało kilka kawałków fety.

3. Na patelnie wlewamy 2 łyżki oleju. Kładziemy pierwszy nalesnik , na niego mieszankę z kurczakiem, potem nalesnik i na to szpinak i zowu nalesnik , kurczak, nalesnik szpinak, nalesnik ser żółty .. Kładziemy pokrywkę na wolnym ogniu zapiekamy żeby było porządnie ciepłe i ser żółty sie rozpuścił - mozna w piekarniku.
Posypujemy natka,koledrą..Smacznego:)