Uwielbiam hamburgery zrobione w domu, oczywiscie ze świeżo zmielonego mięsa, świeżymi warzywami, uprażoną własnoręcznie cebulką :) Nic tak skutecznie nie zepsuje tej popularnej kanapki jak zaparzona bułka kupiona w sklepie zapakowana w foliowy worek z datą ważności w nieskończoność. Dlatego od dłuższego czasu sama robię bułki są idealne i bez wyrzutów sumienia serwuje dziecku hamburgera:)Polecam równiez jako pieczywo do zwyczajnych kanapek.Znalezione u Dorotus76
Składniki na 8 dużych bułeczek:
•3/4 szklanki ciepłej wody
•1/3 szklanki mleka w proszku
•2 łyżki masła, roztopionego i ostudzonego
•1,5 łyżki cukru
•3/4 łyżeczki soli
•1 łyżeczka drożdży instant (4 g) lub 8 g drożdży świeżych
•1 jajko
•2,5 szklanki mąki pszennej( nie więcej lepiejłyżkę mniej)
oraz
•1 żółtko
•1 łyżka mleka
•sezam do posypania
Zrobić z drożdzy, wody, 2 łyżek mąki i 1 łyżki cukru zaczyn, jak drożdże zaczną pracować dodać połowę mąki, mleko, jajko, masło cukier wyrobić. Następnie dodajemy resztę mąki, wyrabiamy do momentu, aż ciasto będzie elastyczne i miękkie nie powinno sie lepić, nie należy podsypywać zbyt dużo mąki. Przełożyć do miski , przykryć ściereczką zostawić do wyrośnięcia na ok 1 godzinę po tym czasie należy uformować ok 8 kulek spłaszczyć dłonią. Pozostawiamy na blasze do wyrośnięcia na ok 45 minut. Wyrośnięte smarujemy żółtkiem wymieszanym z mlekiem, posypujemy sezamem.
Pieczemy 12-15 minut w twmp 180 - 200 stopni
